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●法國藍帶主廚，高品質、高規格的要求，給您從未嚐過的夢幻滋味

●融合法式的細緻手法與美式的趣味，研發出最適合台灣人的甜點

農會貸款程序●多種精緻細膩的法式甜點，無須出國即可品嚐的道地好味道

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※每張可抵用150元

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前置協商經驗

周刊報導



【壹週刊】走過營運低潮藍帶甜點師逆轉勝（點我看更多）

吃甜點是快樂的，吃到好吃的甜點更是幸福的，看到甜點令人欣喜，聞到甜點的香味令人開心，吃到美味的甜點令人銷魂。

葳格主廚Echo從小學起就開始做蛋糕，從此就常常帶著自己的實驗品到學校或公司給同學或同事分享，越做越有心得，漸漸有朋友開始訂購，還介紹咖啡館來訂購甜點，Echo做的土地銀行勞工貸款信用不良如何借貸甜點竟然還上過Fedex的機師餐，台北知名連鎖糕餅店的合作，為咖啡館設計的甜點還榮登暢銷排行榜！

2010年Echo赴法國藍帶學校曼谷分校，學習正統甜點，學成之後在法國名店Lenotre中央廚房實習。2010年底返台繼續研發新的甜點，用最好的材料，結合法式的手法和美式的趣味，做出台灣人最愛的全新口味，紮實又不甜膩。

※點圖可放大

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甜點介紹前置協商分享



私人貸款比較2017舒芙蕾

舒芙蕾起源於18世紀初，法文soufflé的意思是膨膨的，甜點師用蛋黃和打發的蛋白加入不同的材料做成鹹味或甜味的點心，打發的蛋白經加熱後會膨脹變大， 烘烤成如雲朵般夢幻的點心。為了成功做出膨脹良好的舒芙蕾，甜點師會使用保溫良好的圓柱形小瓷碗，先刷一層薄薄的奶油再沾上一層砂糖，這樣可以避免舒芙蕾蛋糊黏在碗裏膨脹不出來，你在吃到碗緣部份的時候還會有脆脆的口感。土地銀行貸款利率

出爐後由於溫度驟降，熱的舒芙蕾很快就開始塌陷，因此要趁熱食用，否則就錯過它應有的入口即化的口感，而且因為雞蛋是主要土地借貸條件材料，一但塌陷就無法再回覆膨鬆的狀態，所以上桌後要立刻食用，也不適合外帶。

食用舒芙蕾的重點是，要在它塌陷之前開始吃。有些舒芙蕾會伴隨醬料一起食用， 例如燉水果、巧克力、英式醬汁等等，食用前先用湯匙在舒芙蕾表皮挖一個洞， 再將醬料倒入一起享用。 葳格甜點特製的舒芙蕾是先將100%水果果泥打入蛋糊中，因此不須要醬料也能享受美味的舒芙蕾，當現烤的舒芙蕾上桌時，馬上用湯匙從上面挖破焦香的表皮，和柔軟的部份一起挖出來放進口中，果泥或醬料的香氣立即在口中散發，就像吃下有香氣的雲朵。

（以上圖片和全部或部份文字內容屬葳格甜點所有， 若須使用請告知並註明出處）



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雙重檸檬塔

使用新鮮檸檬製作，保有天然檸檬的酸味和香氣，下層是檸檬餡，上層是檸檬輕奶醬，聞得到檸檬的清香，吃得到酸甜滋味，下方的法式餅皮特別加入堅果粉製成，費時費工烘烤兩次，讓塔皮永保酥脆，口感就像剛出爐。





超濃巧克力塔

使用比利時100%黑巧克力加上美國51%苦甜巧克力，不再額外加糖，讓你吃到可可最飽滿的風味，甜中帶微微苦，更能帶出獨特香氣，塔皮選用核桃製作，增添口感，和內餡完美結合在一起。



杏仁布里歐

以柔軟的布里歐麵包為底，上面鋪滿杏仁片，柔軟香酥的層次口感，令人一試著迷。



布朗尼起司蛋糕

結合美國人最愛的兩種甜點，特別低糖製作，增加耐吃度，以布朗尼微苦鬆軟配上香甜濃郁的起司蛋糕，奶香與可可香的巧妙結合，香醇高雄房屋二胎綿密，會想一口接一口。





現煮熱巧克力

用比利時70.5%黑巧克力熬煮，不再加糖直接品嚐原味，香醇濃郁，冷熱風味皆有，熱的溫暖，冰的爽口，讓香甜在嘴裡蔓延信貸代辦新竹商銀個人信貸，彷彿身心得到治癒般，幸福放鬆的慢慢享受。





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▲美國好手蘿傑絲出席小小球員教室。（圖／台灣公開賽提供，下同）

體育中心／綜合報導

WTA台灣公開賽本著為台灣網球紥根的目的，今(31日周二)上午，利用比賽開打前，舉行小小球南山人壽房貸利率2017員教室，邀請到世界第48的美國名將蘿傑絲(Shelby Rogers)，與10多名台灣6至10歲的小朋友互動、分享打網球樂趣，蘿傑絲鼓勵小朋友，以她自己為例「有夢最美，真的喜歡網球，就往職業之路邁進！」

「我4歲開始打網球，從小就夢想當職業球員。」24歲的蘿傑絲一看到場內的小朋友，一改在賽場上的霸氣，全場都露出滿滿微笑，非常耐心跟每位小朋友互動練習，還不斷用「很棒，太酷了！」的加油聲，鼓勵小朋友，讓場內小朋友的練球氣氛超級熱烈。

蘿傑絲目前正值生涯世界排名新高，週一她才剛在臺灣公開賽單打首輪打敗台將李亞軒。今年開季至今，她戰績傲人，才剛在澳洲網球公開賽單打首輪，爆冷以3比6、1比6拍落世界第4的Simona Halep，之前在本季首站、布里斯本女網賽首輪，也曾擊敗加拿大美女球星Eugenie Bouchard，表現亮麗。蘿傑絲說：「這是我第一次來台灣，我喜歡台北這個城市，這裡的小朋友很有趣、很可愛，打得非常棒，讓我想起我小時候，開始接觸網球的時期。」

蘿傑絲現場選出小小MVP，是來自台北10歲的Evan，「他的揮拍動作非常流暢。」Evan說，「兩年前是爸爸叫我來學網球，現在我是自己喜歡打網球，以後想當職業球員。」Evan的爸爸江爸說：「我以前在日本唸書就打網球，網球能讓小朋友學到專注，重點是我們現在每週三和周日，全家包括老婆都一起打網球，這樣能增加很多家庭溝通，但我還是希望小孩子以後往美國大學校隊發展，真要打職業太辛苦、又花錢。」

2017WTA臺灣公開賽，總獎金25萬美元，31日展開會內賽第二天賽程，名將如雲，現場也邀請各國球星舉辦簽名會、讓球迷有機會近距離與球星互動。本屆賽事由W Hotel、悠遊卡股份有限公司、中華航空股份有限公司、交通部觀光局、中華電信股份有限公司、iRoo、HOII、台灣電力公司、台灣啤酒、長庚紀念醫院、王朝大酒店贊助。

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